Los huesillos deshidratados presentan un color marrón oscuro y una textura ligeramente rugosa. Su sabor es dulce, con notas de caramelo y miel, que se intensifican tras la rehidratación. El aroma es suave y afrutado. Estos frutos secos, típicos de Chile, son ideales para preparar el tradicional “mote con huesillo”. En Santiago de Chile, están disponibles todo el año.