Canasta Base a domicilio

Beneficios de consumir frutas y verduras recién cosechadas

Consumir frutas y verduras recién cosechadas ofrece numerosos beneficios para la salud. En primer lugar, estos alimentos suelen contener mayores niveles de nutrientes esenciales, como vitaminas y minerales. A medida que pasan los días desde la cosecha, los niveles de vitaminas como la vitamina C pueden disminuir significativamente. Además, las frutas y verduras frescas generalmente tienen mejor sabor y textura, lo que las hace más apetitosas y favorece su consumo regular. Asimismo, al elegir productos locales y de temporada, se reduce la huella de carbono asociada al transporte, contribuyendo así a la sostenibilidad ambiental. Por otro lado, consumir alimentos frescos ayuda a apoyar a los agricultores locales y a las economías rurales. Es importante también considerar que estos productos, al no estar procesados, contienen menos aditivos y conservantes, lo que se traduce en una dieta más natural y saludable. En resumen, optar por frutas y verduras recién cosechadas no solo beneficia la salud personal, sino también al medio ambiente y a las comunidades agrícolas.

Ideas de recetas chilenas con frutas y verduras frescas

1. Ensalada Chilena: Esta receta clásica es simple y refrescante. Se prepara con tomates frescos, cebolla, cilantro y un toque de aceite de oliva y limón. Es perfecta para acompañar asados y comidas típicas chilenas.

2. Charquicán: Este guiso tradicional se elabora con una mezcla de zapallo, papas, maíz, y otras verduras frescas. Se puede añadir carne para un plato más completo. Ideal para los días fríos.

3. Pebre: Un acompañamiento esencial en muchas comidas chilenas, el pebre se hace con tomates frescos, ají, cebolla, cilantro y aceite de oliva. Es ideal para acompañar carnes a la parrilla y empanadas.

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